Ingredientes para 12 Barritas energéticas de dátiles y avena: 

• 200 gr de dátiles sin hueso    
• Agua
• 300 gr de avena

Elaboración:

Poner los dátiles en remojo con agua templada durante toda la noche. Cubrir con agua (unas dos tazas de agua).

Precalentar horno 180 grados. En un procesador poner los dátiles con el agua y licuar hasta que quede una pasta. Ir añadiendo una taza de avena. Luego poner la mezcla en un bowl y ir agregando el resto de avena revolviendo con una cuchara de palo. Incorporar toda la avena restante. En un molde poner papel vegetal y darle la forma de cuadrado. Yo la puse después en la bandeja del horno después de haber formado bien mi cuadrado, pero si deseas puedes dejar la mezcla en el molde. Con la mano aplanar bien que quede un grosor de un centímetro y medio. Con un cuchillo húmedo cortar las barritas. Por encima poner avena. Meter al horno por unos 25 minutos. Yo las he girado para que por ambos lados cogieran color. Sacar y dejar reposar. Las puedes poner en la nevera y cuando vayas a salir te puedes envolver una y llevártela contigo.

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