Ingredientes Barritas energéticas saludables:

• 100 g de higos secos
• 260 de calabaza en puré
• 1 huevo
• 70 g de leche
• 50 g de azúcar morena
• 60 g de espelta hinchada
• 50 g de harina de espelta integral
• Jengibre y canela
• Medio sobre de levadura royal

Elaboración barritas energéticas saludables

Precalentar el horno a  17o º. Batir el huevo en un bowl con la azúcar. Agregar la calabaza que ha sido previamente hervida y esta hecha un puré, agregar los higos cortados en trozos muy pequeños, la leche. Batir todo muy bien. Agregar el jengibre, la canela, la levadura y el resto de los ingredientes.

En la bandeja del horno poner papel vegetal. Sobre el papel distribuir la masa que quedara  espesa , ayudarse con una espátula. Darle la forma cuadrada para cuando este fría la podamos cortar en trozos. Se podrá guardar después de fría en la nevera.

Quieres saber como comer mejor y más sano: