Carpaccio de tomates

Carpaccio de tomate es un plato sencillo que no requiere de ingredientes complicados de encontrar. Sirve como un primer plato o para cenar. Es equilibrado y  el tomate tienes muchas propiedades. Aquí te dejo la receta que yo preparo. El queso puedes variar, podemos poner queso feta, queso de cabra, queso fresco, el que yo prefiero es el queso parmesano.

Ingredientes:

Tomate

Queso parmesano

Alcaparras

Albahaca fresca o seca

Aceite de oliva

Limón

Sal

Elaboración:

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas lo más fino posible. En un plato hondo cubrirlo con los tomates. Las alcaparras las cortas también muy finas y la albahaca. Poner ambas por encima del tomate. El queso cortarlos en  lonchas delgadas y ponerlo por encima de los tomates. Aliñar con el aceite, el limón y sal. Tenemos en 5 minutos un plato que sin duda te va a gustar mucho y que podrás hacer a cualquier hora del día. Buen apetito.

Propiedades del tomate:

El tomate es rico en vitaminas y minerales: esta hortaliza aporta vitamina C, un potente antioxidante natural, además de vitamina A, K, hierro y potasio. El tomate protege la vista: contiene vitamina A, la cual ayuda a proteger nuestros ojos de enfermedades degenerativas o ceguera nocturna.

¿Tomate crudo?

Muchos son los beneficios de comer tomate crudo todos los días, hoy te los explicamos. El tomate es rico en vitaminas A, B, C, PP y K; en minerales como fósforo, calcio, zinc, magnesio, potasio, sodio y manganeso; en bioflavonoides, en licopeno y tiene propiedades antioxidantes

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