El yodo: un nutriente esencial
El yodo se encuentra de forma natural en: 
- Marisco y pescado.
- Algas marinas.
- Vegetales que crecen en suelos ricos de este oligoelemento.
- Frutos secos y legumbres.
- La principal fuente alimenticia es la sal yodada.
Como saber si tengo déficit.
- Una dieta pobre puede causar un déficit de éste oligoelemento, lo que, a largo plazo, puede llegar a desencadenar u bocio o hipotiroidismo.
- Cuando hay déficit las células del tiroides y la glándula tiroidea aumentan de tamaño.
- El déficit de yodo es más frecuente en mujeres embarazadas
La ingesta de cantidades adecuadas en la dieta ayudan también a prevenir el cretinismo, que es un a forma de retraso mental y físico. La intoxicación es muy rara.
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios necesarios de yodo es tomar alimentos ricos en este oligoelemento y cocinar con sal yodada.
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