Ingredientes para Endivias con guacamole y salmón ahumado:

• Endivias      
• Aguacate
• Salmón ahumado
• Tomate
• Cebolla
• Limón
• Sal
• Semillas variadas

Elaboración:

Sacar varias hojas de la endivias que salgan completas para poder ser rellenadas. Lavar. Dejar escurrir. Mientras tanto triturar el aguacate y ponerle limón. Cortar la cebolla muy pequeña y el tomate, añadir al aguacate. Revolver todo muy bien y poner sal.  No he puesto medidas ya que dependerá de la cantidad de hojas de endivias que quieras hacer. Rellenar las hojas de endivia, poner por encima trozos de salmón ahumado y echar semillas variadas. Es un plato muy fácil de hacer y un excelente entrante.

Quieres como mejor y más sano: