Ensalada de espinacas con naranja y piñones y que nos resuelve la papeleta en cualquier momento.  No pondré en está ocasión cantidades sino que cada persona hará la cantidad que desee.

Ingredientes:

Espinacas baby

Naranja

Piñones

Queso feta (puedes usar el queso que más te guste)

Rábanos

Para la vinagreta:

Zumo de naranja

Aceite de oliva

Sal

Mostaza

Elaboración:

En un bowl poner la espinaca y trocearla. Pelar la naranja y cortarla en trozos pequeños. Añadirla a la espinaca el queso cortado en trocitos pequeños y los rábanos. En una taza hacer la mezcla del zumo de naranja, el aceite de oliva, la sal y la mostaza unir bien hasta que quede todo bien mezclado. Poner esta mezcla a la ensalada y resolver para que todas las hojas de espinacas queden impregnadas de la vinagreta. Finalmente ponemos los piñones y servimos.

Quieres saber cómo comer mejor y más sano: