Ensalada de espinacas y nueces
Ensalada de espinacas y nueces super fresca, más fácil imposible, perfecta para la cena o para un plato de primero.
Ingredientes:
- 150 g de espinacas baby frescas
Ensalada de espinacas y nueces - 50 g de queso de cabra
- 10 nueces peladas
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- Aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de miel
- Zumo de limón
- Tomates cherry
- Sal
Elaboración:
Lavar las espinacas, escurrir y reservar. Para preparar la vinagreta ponemos el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza, la miel y la sal. Resolver muy bien hasta que este todo bien incorporado.
En un bowl ponemos las espinacas, el queso cortado en taquitos, el tomate cherry y las nueces. Añadir la vinagreta y revolver bien.
Servir y a disfrutar.
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