Foul medanes (habas)
Ingredientes para dos personas para hacer habas
- Una lata de habas
- 1 diente de ajo
- Zumo de limón al gusto
- Sal al gusto
- Comino
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Elaboración de un rico plato de habas
Abrir la lata y poner a calentar el foul agregar más agua. Dejar hasta que hierva. Colar y poner en una ensaladera. Con la ayuda de un tenedor o el palo del mortero triturar hasta dejar una pasta no homogénea. Agregar el ajo triturado y el limón. Revolver bien. Agregar el comino y la sal. Volver a revolver.
Servir en un plato, echar por encima el perejil y el aceite al gusto. Se come con pan árabe.
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