Sopa de brócoli y queso

26 Nov 2018 Amine Ishtay Categories Cena, Primer plato, Recetas, SopasTags , , ,

Sopa de brócoli y queso es un plato super rápido para un día de esos que tenemos que hacer mil cosas y no tenemos tiempo. El queso que usamos es el parmesano uno de los que más proteínas tiene.

Ingredientes 2 raciones:

Brócoli (500g)

Cebolla (20 g)

Leche semidesnatada (400ml)

Queso parmesano en polvo (100g)

Caldo de verduras (100ml)

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Corta el brócoli en ramitos y hiérvelo durante 5 minutos. Corta la cebolla y pica. Cuando el brócoli este listo sácalo y ponlo junto con la leche, el queso, la cebolla y el caldo todo en una olla a hervir durante unos 5 minutos. Tritura todo bien y forma una crema. Añade la sal y la pimienta.

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