
Sopa de brócoli y queso
Sopa de brócoli y queso es un plato super rápido para un día de esos que tenemos que hacer mil cosas y no tenemos tiempo. El queso que usamos es el parmesano uno de los que más proteínas tiene.
Ingredientes 2 raciones:
Brócoli (500g)
Cebolla (20 g)
Leche semidesnatada (400ml)
Queso parmesano en polvo (100g)
Caldo de verduras (100ml)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Corta el brócoli en ramitos y hiérvelo durante 5 minutos. Corta la cebolla y pica. Cuando el brócoli este listo sácalo y ponlo junto con la leche, el queso, la cebolla y el caldo todo en una olla a hervir durante unos 5 minutos. Tritura todo bien y forma una crema. Añade la sal y la pimienta.
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